Je ne suis pas canadienne, mais ma fille en est fan. Alors pour son anniversaire, elle a demandé un gâteau avec un caribou. En voila le résultat.
C’est un biscuit succès, avec de la crème passion, coloré pour l’occasion en rouge. Et en décor de la pâte à sucre. C’est une combinaison très réussie, car l’acidité de la crème passion est atténuée par le gout sucré de biscuit. Et à part la décoration, il n’y a pas des difficultés particulières pour le réussir.